解密中国首个人类双标水实验室｜发现大湾区

“中年发福是不是代谢下降惹的祸”、“越胖运动减肥越难”、“每天八杯水是否真的健康”这些热门的科学话题，一度引发大家关注。事实上，这些成果均出自同一个实验室——中国首个人类双标水实验室。它也是继英国、美国、日本后，全世界极少拥有双标水技术的中国实验室。

双标水法

“双标水”测量技术产生于20世纪50年代，科学家通过给受试者服用“双标水”，收集尿液并分析尿液中标记物的富集度变化，来了解人体的能量代谢情况。由于有着极高的准确度，双标水技术被认为是测量自由活动状态下人类能量消耗的“金标准”。

双标水需要测试灵敏度和精准度极高的液态水同位素分析仪和高水平的分析人员，想要建立一个能够完整配制并分析双标水技术的实验平台，并非易事。直到2020年，Speakman加入深圳先进院。中国首个人类双标水实验室的建设工作正式启动。

约翰·罗杰·斯彼克曼John Roger Speakman，中国科学院外籍院士、美国科学院外籍院士、英国皇家学会院士、欧洲科学院院士，是为数不多的中英美“三国院士”。Speakman一直致力于动物和人类能量代谢的研究。

近年来，他的团队在肥胖研究这个领域持续输出，发表了一系列“火出圈”“上热搜”的研究成果。2022年，Speakman领导的课题组与国际团队合作在《科学》发表研究，首次揭示人类全生命周期需水量的规律，颠覆了以往人们对饮水量需求的认知。该研究的一个主要发现是，我们都应该喝8杯水（或每天约2升）的推荐量，对大多数人来说可能太高了。

中国科学院外籍院士

深圳双标水实验室负责人：

John Speakman

对有些人来说，每天喝八杯水是可以的，但大多数人，并不需要喝这么多，所以没有意义去强迫你自己，每天喝八杯水，如果今天你的身体，没有告诉你确实需要水，那就不要强迫自己喝水，我们体内有一个很好的系统，当我们需要水的时候，它会让我们感到口渴，如果你身处炎热的环境，而且你的体型较大，你的需水量可能会更高，而如果你身材较小，在凉爽的地区，需水量可能会更低。

 “人到中年，大不如前”、“代谢下降，喝水都胖”，真的是这样吗？2021年通过在全球29个国家的6000多名受试者试验中， Speakman团队首次揭示了全生命周期的代谢规律，打破了“人到中年代谢率下降”的传统认知。研究发现，婴儿的代谢最高，比成年人高50%，经过婴儿初期的激增之后，代谢率会以每年约3%的速度减缓直到20岁左右，随后便稳定下来。尽管青少年生长猛增，但数据表明，青少年每天的能量需求似乎并未有任何增加。令人意外的是，研究发现20-60的青年和中年时期的代谢率和能量消耗是最稳定的。人体的代谢率在60岁之后才真正开始缓慢下降。

中国科学院外籍院士

深圳双标水实验室负责人：

John Speakman

人们很容易认为新陈代谢会随着年龄增长而下降，但我们的数据库数据显示，实际上，你的新陈代谢在30岁左右是完全稳定的，到了60岁也不会显着下降。因此，必定有其他原因导致身体变化。一个可能的原因是你变得更加富有，拥有更多的金钱，你可能会更频繁地外出用餐，享用更丰富的食物。

肥胖、糖尿病、心血管疾病等诸多疾病都与能量代谢异常有关，深入探究能量代谢的规律，可以帮助人们更好地了解自身的身体健康状态，从而采取相应的预防和治疗措施。经过数十年的研究和发展，双标水技术被认为是测量自由活动状态下人类能量消耗的“金标准”。

深圳先进院医药所能量代谢

与生殖研究中心副研究员：张雪映

我们通过仔细看数据库的数据组成，我们发现大部分的数据都来自欧美国家，那么亚太国家包括中国其实数据量是非常少的，目前我们数据库大概收了超过11000例的受试者数据，那么中国只有42例，我们知道我们中国有14亿多人口，这42例肯定不能代表我们中国的人群的能量消耗的一个状态，我们迫切的需要收集更多的中国人群样本的数据，这样我们就能为精准营养的政策提供更多的科学指导。

意外与中国结缘的英国生理学家John Roger Speakman 也许从未想过，他的“梦想实验室”能在中国深圳落成，在中国科学院深圳先进技术研究院的全力支持下，Speakman教授已在开展全新的研究，他的成果或许有望助力遏制中国以及全球超重肥胖率增长趋势。

制片人：龚赟

编导：窦文

编辑：窦文

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